麻辣荞麦凉面
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来源：互联网
荞麦面：
适量
黄瓜：
适量
豆芽：
适量
蒜蓉：
适量
香菜：
适量
辣椒油：
适量
花椒油：
适量
香油：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
1
绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩
2
用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软
3
捞出放案板上趁热,倒入香油油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面,喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下,食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精.最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了
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