简易版冷面

荞麦冷面:
300克
酱牛肉:
适量
韩国泡菜:
适量
白煮鸡蛋:
适量
黄瓜:
适量
清水:
1升
姜:
5克
蒜:
15克
白醋:
50ML
牛肉粉:
1勺
糖:
3勺
盐:
4克
生抽:
5-8ML
1
首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀
2
倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气
3
将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中
4
加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味
5
搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用
6
冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用
7
荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出
8
捞出的面条在冰水中反复搅动过凉
9
浸凉的面条放入碗中,加好配菜
10
倒入冰凉的汤汁,制作完成
  • 本文分类:荞麦
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  • 发布日期:2024-01-29 10:42:44
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