简易版冷面
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来源：互联网
荞麦冷面：
300克
酱牛肉：
适量
韩国泡菜：
适量
白煮鸡蛋：
适量
黄瓜：
适量
清水：
1升
姜：
5克
蒜：
15克
白醋：
50ML
牛肉粉：
1勺
糖：
3勺
盐：
4克
生抽：
5-8ML
1
首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀
2
倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气
3
将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中
4
加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味
5
搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用
6
冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用
7
荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出
8
捞出的面条在冰水中反复搅动过凉
9
浸凉的面条放入碗中，加好配菜
10
倒入冰凉的汤汁，制作完成
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