荞麦莲子糕1.0

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Tip：因为有糯米粉所以别怕会散掉。θωθ有小伙伴怕会不熟，也不介意用绿豆糕的方法，全部拿去蒸熟之后再来翻炒。味道也有可能会更融合吧。 成品有荞麦和莲子的香气，还是很可口的，配茶也很合适哟
荞麦面粉：
150G
煮熟的莲子：
150G
莲子汤：
120G
芝麻：
50G
白砂糖：
80G
糯米粉：
20G
1
莲子煮熟，取110G莲子汤和150G煮熟的莲子碾碎备用。同时烧热锅子
2
锅子热后，转中小火，放入芝麻翻炒至微微出香味。
3
加入荞麦面粉和糯米粉，继续翻炒，到芝麻香味完全出来。【如果转大火记得注意不要糊锅咯】
4
香味完全出来说明大家都熟透惹，把白砂糖放进去大家一起沐浴在铁锅的热浪里~~继续炒
5
白砂糖基本看不出了，把莲子汤倒进去，翻炒至用铁铲按压紧实，翻炒却会松散的状态。盛出来。
6
差不多可以做18-20块。分等分之后，趁热捏成团，用模具按压成型。
7
摆盘！吃！
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  • 本文分类：荞麦
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  • 发布日期：2024-01-29 10:41:29
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