荞麦碗坨- 特色小吃
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来源：互联网
荞麦：
500g
盐：
少许
五香粉：
少许
芝麻酱：
2 汤匙
醋：
1 汤匙
蒜汁：
1汤匙
辣油：
看自己喜欢
1
荞面中加入盐、五香粉。凉水和面成面团。
2
再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊（千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道）
3
把面糊舀入碗里或者比较容易加热的容器里
4
放入蒸锅，隔水蒸30min
5
晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。
6
用刀切成小块，然后用芝麻酱作料，醋，蒜汁，辣油调制，一碗开胃的碗坨就成啦
- 本文分类：荞麦
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- 发布日期：2024-01-29 10:41:19
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荞麦营养丰富，具有较高的功效和作用： 1.荞麦含有丰富的镁，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也利于降低胆固醇。 2.荞麦含有丰富的维生素e，可溶性膳食纤维，烟酸和芦丁。芦丁有有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 3.荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降低血液荞麦 69524 浏览 -
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