荞麦扁团

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Tip：其实玉米粉换回荞麦粉更好吃呢！荞麦粉的馅儿更糯些！各种调料的量还是要稍微自己把握，葱姜蒜的比例要是大些就更香咯！

葱姜蒜：

若干

荞麦粉：

适量

面粉：

面粉荞麦的比例1：2

玉米粉：

适量

小虾米干：

喜欢就多放

1

姜蒜切末混合

2

小葱切末

3

锅烧热油一定要滚烫，油要够多

4

先姜蒜再小葱入锅

5

再入小虾米干，最后才下玉米粉

6

玉米粉要分此逐步下锅，目的是为了使玉米粉都拌匀炒熟中途多次下盐，记得尝味要稍稍咸一些，包起来吃才够味。

7

炒到图上这样就差不多了，最后可以搁点儿鸡精提味

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面粉荞麦粉混合，比例是1：2

9

烧一锅热水

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用热水和面，成图中絮状，就可以揉成面团啦

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挤成小剂子就可以包啦

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包好放锅里蒸20分钟就可以啦

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蒸好啦！开吃走起

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我自己包的馅儿有点少，妈妈包的陷儿多多了，真好吃

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本文分类：荞麦
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发布日期：2024-01-29 10:41:19
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