香辣豆豉荞麦凉面
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来源：互联网
Tip：1.调面的菜还可以用豆芽、菜心等自己喜欢的任何一种； 2.辣椒酱已经足够咸，可以不再加盐，或根据自已的口味适当调整吧。
新鲜荞麦面条：
两把250克
豆豉香辣酱：
1大勺
蒜：
2瓣切末
生抽：
少许
芝麻酱：
适量
凉开水：
一盆
黄瓜丝：
适量
木耳丝：
适量
1
海德堡锅内加2.5L的水
2
水开后将荞麦面放入内锅入水
3
再开起后盖上锅盖，无需搅拌3分钟后提起内锅，沥水
4
马上将面倒入凉开水盆内，冷却降温，以防面条粘连
5
炒锅内放油，下豆豉香辣酱和蒜末爆香，加少许生抽调味即可
6
将炒好的酱浇在面上，调上准备好的芝麻酱及菜，调均匀，开吃
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