鲷鱼头荞麦拌面
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来源：互联网
Tip：鲷鱼口味和带鱼差不多，但是鲷鱼一点也不腥，鱼头眼睛周围很甘甜，很好吃
鲷鱼头：
适量
荞麦面：
适量
葱：
适量
姜：
适量
菠菜：
适量
盐：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
1
鲷鱼头洗干净，稍微用盐和料酒腌一下，坐锅起油，葱姜爆香，把鲷鱼头放锅里煎
2
煎到两面泛黄的时候放适量清水，生抽，盐，一点点糖提味，水不要放太多，不然鱼就不好吃了，而且做的是拌面，只要适量能下面就好
3
煮滚后鱼头先捞出来，下荞麦面，菠菜，煮开后把鱼头丢回去，小火焖半分钟，出锅
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