老北京驴打滚
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来源：互联网
江米面/糯米粉：
适量
水：
适量
红豆馅：
适量
黄豆面：
适量
1
黄豆面用微波炉转熟或用锅炒熟，至没有豆腥味，呈咖啡色
2
以水和江米面，和到有流动性
3
平盘抹油，倒入米糊，大火蒸20min
4
取出搅匀，不烫手后就揉捏成团
5
案板上撒足量黄豆面，江米团擀成长方形
6
均匀抹上红豆馅，从一头卷起，卷成筒状，切小段，在黄豆面里打个滚即可
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