榛子杏仁马芬蛋糕
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来源：互联网
Tip：天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。 如果没有黄油可以用奶油代替。 加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。 酥油的打发程度要根据产品的需要来定。 产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。 粉类必须过筛，以免面粉有颗粒红。 糖也可以用黑糖来代替，榛子酱可以用花生酱来代替。 可以制作5个，模具直径7cm，高4.5cm。
低筋粉：
130g
榛子酱：
45g
杏仁碎：
50g
黄油：
60g
绵糖：
40g
红糖：
30g
鸡蛋：
60g
泡打粉：
3g
牛奶：
35g
1
先将黄油和榛子酱搅拌均匀
2
加入绵糖、红糖打至松发状
3
分次加入鸡蛋搅拌均匀
4
将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀
5
加入牛奶搅拌均匀
6
装入裱花袋内挤入模具杯内8分满
7
在表面均匀的撒上杏仁碎
8
以上下火180/160℃，烘烤15分钟左右
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