奶油榛子小蛋糕
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来源:互联网
Tip:1.冬季黄油软化非常困难,黄油尽量切小块,用隔水加热的方式融化一部分黄油之后取出搅拌会容易些。 2.软化的黄油加入糖粉后一定要用刮刀先拌一下再使用打蛋器搅打,不然糖粉会到处飞扬。
淡奶油:
2大匙
榛子粉:
20g
低筋面粉:
60g
无盐黄油:
85g
糖粉:
70g
鸡蛋:
1枚
1

无盐黄油软化,加入糖粉用刮刀稍微拌匀
2

用打蛋器搅打均匀
3

加入鸡蛋,淡奶油用打蛋器高速搅拌均匀,鸡蛋淡奶油黄油,完全融合呈现光滑细腻的状态
4

加入榛子粉和低筋面粉
5

用刮刀以不规则方向拌匀
6

将面糊装入纸杯7分满,烤箱预热175度,中层上下火约25分钟
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