冬瓜炒虾仁
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来源：互联网
冬瓜：
半个
虾仁：
1斤
葱：
一根
花椒：
少量
蒜：
少量
鸡精：
一勺
料酒：
一勺
盐：
两勺
淀粉：
适量
1
将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
2
虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3
将冬瓜放入开水绰至七成熟
4
将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5
重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6
加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
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