虾仁炒蛋
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来源：互联网
Tip：我为了省事选用的是冷冻的虾仁,最好是用鲜虾，剥皮，去泥线，这样更好吃。 再次声明,用冷冻混合蔬菜丁也是图上班回家做饭省事儿,勤劳的同学尽可以自己切鲜胡萝卜丁,黄瓜丁,粟米粒儿之类的.
虾仁：
200g
鸡蛋：
5个
盐：
适量
料酒：
适量
冷冻混合蔬菜丁：
1小把
葱：
1小段
1
虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会
2
鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花
3
将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中
4
锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出
5
倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁
6
翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可
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