冬笋炒虾仁
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来源：互联网
Tip：1.小火汆虾仁，可保持嫩滑口感。 2.快炒，三分钟左右即可出锅。
虾仁：
适量
冬笋：
适量
小葱：
适量
生粉：
适量
盐：
适量
油：
适量
黄酒：
适量
1
虾仁洗净，用黄酒、生粉腌制半小时以上。
2
冬笋切薄片，汆水去涩味，捞出备用。
3
虾仁小火汆水断生，捞出备用。
4
热锅冷油，推荐橄榄油或茶油。虾仁下锅加小葱大火爆炒， 换中火再加笋片加盐翻炒，水淀粉勾芡，出锅。
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