剁椒西芹爆炒鲜虾仁
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来源：互联网
Tip：虾要想嫩：一需裹足淀粉，二大火快炒。
虾仁：
150g
西芹：
半颗
剁椒：
两匙
柠檬：
一片
生粉：
两匙
1
鲜虾剥壳，从背部破开，去虾线！有两条哦，黑色的，在背部和腹部，图左一只是还没去虾线的～想想自己以前吃过多少没去线的?本主因在宗教国家，买不到新鲜的虾，所以超市买的冰冻生虾。
2
撒了点盐，鸡精，柠檬汁，和生粉，先腌一会。没有柠檬的料酒或姜替代。本主是因为的柠檬吃不完?。
3
腌虾的时候准备西芹，洗净对半破开，改刀切段。
4
做锅烧热，倒少许油，中火倒入虾仁滑锅，转大火加入剁椒，芹菜，盐，生抽，水，翻炒均匀即可出货啦?。图个方便，没有加水淀粉。要好看的可以出锅前浇点～
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