三色炒虾仁
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来源：互联网
Tip：1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用 2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩 3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒 4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢
虾仁：
350g
黄瓜：
30g
胡萝卜：
30g
玉米粒：
30g
油：
1大勺
盐：
1小勺
白酒：
1小勺
淀粉：
2小勺
1
虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2
腌制好的虾仁加入2小勺淀粉
3
抓拌均匀
4
胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
5
锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出
6
另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
7
加入少许盐，加入玉米粒翻炒
8
然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
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