驴打滚

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Tip：啰嗦几句： 1、水一定不能多，否则蒸不成形，那就是一滩烂泥。也不是完全不能有水，水总是需要一点点的。我是把泡米的水倒掉，不用滤，就是自然倒掉就行了； 2、如果米浆较稀，可以在蒸之前加适量糯米粉； 3、蒸好的糯米团放在黄豆粉上，两面粘上粉末，就不粘手了； 4、抹红豆沙的时候，刚开始因米团上都是黄豆粉，红豆沙粘不上去，勺子一带就跟着跑了。慢慢来，只要抹上一些后，后面的就好沾上去了。

黄米（糯小米）：