黄金丸子
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来源：互联网
Tip：1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡 2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。
猪肉：
300克
大黄米：
150克
香菇：
3个
鸡蛋：
1个
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
蚝油：
适量
香油：
适量
调馅粉：
适量
淀粉：
适量
1
大黄米洗净，浸泡水12小时以上
2
香菇切末
3
肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿
4
加香菇末
5
搅拌均匀
6
用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米
7
并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
8
上锅蒸十五分钟
9
盖盖虚蒸3分钟即可
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