凉拌折耳根

25003 阅读 0 评论 68 点赞 来源：互联网
Tip：1.此为清热去火的最好凉菜啊！！！ 2.切记不要焯太久，软了凉拌口感就不好了！
折耳根：
适量
1
折耳根洗净，将根须和泥土除去
2
在盐水中浸泡5分钟左右
3
切段至合适的尺寸
4
烧开一锅水，将折耳根放进去，焯一下，至断生即可捞出
5
加入盐、醋、酱油、辣椒油、糖、花椒粉等调味
6
拌匀，撒葱花
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：鱼腥草
  • 本文标签：
  • 浏览次数：25003 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 09:14:19
  • 本文链接：凉拌折耳根
相关推荐
  • 凉拌鱼腥草

    凉拌鱼腥草

    鱼腥草又名折儿根，上火了煮鱼腥草吃效果很好，鱼腥草煮鲫鱼汤是很多四川人坐月子时都会喝的，这样可以散寒，现在菜市上也多
    鱼腥草 39547 浏览
  • 腊味双“腥”

    腊味双“腥”

    鱼腥草 63367 浏览
  • 凉拌折耳根

    凉拌折耳根

    折耳根，学名鱼腥草，因其叶片略成心形，上面绿色下面红色，又被叫做，嘿嘿，猪屁股。其为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分，《名医别录》的唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”       折耳根广泛生长于川贵两地的广大地区，春夏秋三季均有，多于茎叶茂盛时采收，洗净，阴干用或鲜用。常见吃法便是这道“凉拌折耳根”，拌好
    鱼腥草 41517 浏览
  • 折耳叶拌胡豆

    折耳叶拌胡豆

    这是常规配搭
    鱼腥草 13882 浏览
  • 酸汤鱼

    酸汤鱼

    原料糟辣椒、红酸汤、木姜子、折耳根淘宝就可以买到啦
    鱼腥草 31140 浏览