凉拌折耳根

25003 阅读 0 评论 68 点赞 来源：互联网
Tip：1.此为清热去火的最好凉菜啊！！！ 2.切记不要焯太久，软了凉拌口感就不好了！
折耳根：
适量
1
折耳根洗净，将根须和泥土除去
2
在盐水中浸泡5分钟左右
3
切段至合适的尺寸
4
烧开一锅水，将折耳根放进去，焯一下，至断生即可捞出
5
加入盐、醋、酱油、辣椒油、糖、花椒粉等调味
6
拌匀，撒葱花
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：鱼腥草
  • 本文标签：
  • 浏览次数：25003 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 09:14:19
  • 本文链接：凉拌折耳根
相关推荐
  • 凉拌鱼腥草

    凉拌鱼腥草

    鱼腥草又名折耳根，味道有腥臭味，它可以抑制流感，乌发，抵制细菌，增强免疫力，改善毛细血管脆性，镇咳，消炎，防辐射的作用。每回妈妈总拿鱼腥草炖水喝，着实感觉浪费啊~~~所以蹭她不在家，自己偷偷弄些凉拌来吃。鱼腥草最好吃的是春秋时的，因为那时候它本身就有点甜味，所以选择鱼腥草的时候尽量挑选不老也不太嫩的那种，那种是鱼腥草里味道特甜的，如果不会挑就直接看鱼腥草的颜色，颜色越白越好!!反正我是这么挑的!!
    鱼腥草 43908 浏览
  • 折耳根炖莲藕

    折耳根炖莲藕

    很多时候对汤的要求，总觉得要很浓的那种才够味，要细火慢炖，称之为褒汤。其实食材高温久煮以后会丧失很多营养，据说水长时间处于高温状态也会产生有害物质。所以土豆泥一般都喝点清汤，既营养又省时
    鱼腥草 24316 浏览
  • 凉拌折耳根

    凉拌折耳根

    《名医别录》里记载：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生；叶如乔麦而肥，茎紫赤色；江左人好生食，关中谓之菹菜；叶有腥气，故俗称鱼腥草”。原来如此！感冒咳嗽过的人大部分都知道“鱼腥草注射液”或“鱼腥草口服液”，原来这种药来源于此。即如此，这几日天气乍暖又寒，感冒咳嗽的人增多，根据“药食同源”的原理，吃点“凉拌折耳根”，或是熬点“折耳根”汤喝喝，有点腥气，总归比捏鼻头吃药的味道要好点。 家乡人更喜欢把“折耳根”
    鱼腥草 54810 浏览
  • 腊味双“腥”

    腊味双“腥”

    鱼腥草 63367 浏览
  • 停不下来的川味狼牙土豆

    停不下来的川味狼牙土豆

    这是一款四川各大城市街边都会有的小吃，不同的城市会有不同配料。我做的是自己爱吃的那个味，如果不爱麻辣，不爱鱼腥草的请绕行。
    鱼腥草 33656 浏览