香肠豌豆炒饭(奶香蟹酱味)

豌豆:
适量
香肠:
适量
大米:
适量
牛奶:
适量
蟹酱:
适量
橄榄油:
适量
盐糖:
适量
1
为了保持豌豆的口感和色泽,放入锅中翻炒之前先过一遍沸水,在水中加入盐和一些橄榄油,然后放进冰水里冷却一下就行啦~
2
香肠切丁,大火,橄榄油热时倒入翻炒出香味(也可以多炒一会儿,不要焦了粘锅就行。。。)
3
倒入豌豆翻炒几分钟,开成中火,倒入牛奶,没过一半的高度即可,加入盐糖调味
4
牛奶差不多收汁的时候倒入米饭翻炒
5
起锅之前拌入蟹酱即可
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