广味腊肠卷

Tip：1腊长可以根据要的长度切断。 2蒸好后，不要急于揭锅，三分钟后温度稍降再揭锅，这样表面就不会因为温度骤降而出现凹凸不平啦。

面粉：

250克

水：

150克

腊肠：

两根半

酵母：

3克

1

面粉加水酵母和好，发酵一小时后，再次揉10分钟，揉出空气，分成等份小剂子。

2

腊肠从中间切断，面团搓成长条，卷在腊肠上。

3

卷好的腊肠卷，放在蒸锅中再次发酵20分钟。

4

开大火蒸3分钟，转中火蒸15分钟即可。

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