鲜蔬牛腩煲
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来源：互联网
牛腩：
适量
蕃茄：
适量
胡萝卜：
适量
土豆：
适量
刀豆：
适量
干山楂：
适量
茶叶：
适量
醋：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
牛腩切成几小块，加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟，去尽血水
2
牛腩用温水洗净后，切小块，入温水锅加姜片煮开
3
转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。（炖的时候，加干山楂，茶叶，少许醋都可以使牛肉更快速的软烂）
4
蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒
5
蕃茄炒成糊状
6
倒入炖好的牛腩里，加盐和糖调味，继续炖半小时
7
胡萝卜和土豆切滚刀块，倒入砂锅内，煮至软烂
8
刀豆斜切成菱形，入开水锅焯熟。（可加少许盐，保持翠绿的颜色）
9
最后加入刀豆，煮至味道融合即可
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