老祖母朗姆葡萄干磅蛋糕（内附可能是最详细的胖蛋糕失败原因分析）
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糖粉100克：
适量
黄油100克：
适量
常温鸡蛋2个：
适量
面粉120克：
适量
酵母1克：
适量
杏仁粉20克：
适量
葡萄干60克：
适量
朗姆酒13克：
适量
糖水用料：
适量
水80克：
适量
朗姆酒10克：
适量
糖33克：
适量
1
葡萄干加朗姆酒浸泡待用。 黄油加糖粉打发至变白，一定要变白哦！！！！很蓬松的！！！好吃的关键！！！
2
分四次加入打散的鸡蛋，鸡蛋一定要室温，不然会水油分离，每次加入后电动打蛋器打均匀后再加入下一次。
3
加入过筛后的面粉，酵母，杏仁粉搅拌均匀，加入泡好的葡萄干。入模具进烤箱。
4
170度40分钟。烘烤的时候可以做糖水，水和糖上锅烧到沸腾关火，加入朗姆酒搅拌均匀。
5
蛋糕烤好后取出脱模，在四周刷上糖水，冷却后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏后一夜更好吃哟~嚯~
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- 发布日期：2024-01-29 10:06:06
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原谅我起了这么个直白得要死一点也不诗意得名字～～寒假在家的时候，自己做了桂花糖，去厨房找有什么可以就着吃的，找到苏打饼，后来见到葡萄干和核桃，就一并拿过来用了，最后还突发奇想放了芝士上去，微波炉简单一叮，想失败都没可能，那几天朋友来家里都给他们弄这个～好评如潮哦 其实上面弄的东西嘛，没有桂花糖的话其他糖代替也行，核桃和葡萄干无论从味觉到营养都是黄金搭档，但是也可以用其他东西作尝试啦～～～芝士是绝对葡萄干 53912 浏览 -
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