雪菜肉末炒嫩南瓜

Tip:(1)南瓜是那种小个绿皮的日本南瓜。春末夏初,新南瓜上市的时候烧最好吃。黄皮大个的土南瓜烧这个失了脆嫩的口感,面面的,我个人不喜欢。 (2)雪菜里本来有盐,所以吃口淡的人,最后一步基本可不加盐,或加少量盐。 (3)加水这步,千万别加太多水,要不冲淡了味道,风味尽失。
嫩南瓜:
1只
雪菜:
1包
肉末:
50g
1
嫰南瓜去皮切片备用
2
起小油锅,划炒肉末,肉末颜色微变就盛起备用
3
再放一点点油,炒南瓜
4
南瓜炒上3、5分钟,感觉不那么生了,下雪菜,继续翻炒3、5分钟
5
加肉末,加1/3碗水,拌炒一下,盖锅盖至南瓜熟
6
加盐调味出锅
相关推荐
  • 雪菜炒饭

    雪里蕻 7251 浏览
  • 雪菜鸡翅

    雪里蕻 14168 浏览
  • 雪菜蒸鸦片鱼

    鸦片鱼是鲆鱼的别名之一。为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类。营养丰富,没有鱼刺,也很适合宝宝食用。 相比普通的清蒸,加入雪菜或者剁椒是更容易入味的。平时饭店里吃的大都是鸦片鱼头,今天家里正好有一段鱼腩,就试着做了一下,其实做法是类似的。
    雪里蕻 21706 浏览
  • 肉末雪里红

    妈妈们做的家常菜,用料和刀工可能都没有大厨那么精细,摆盘和卖相肯定也没有饭店那么讲究。味道不会太花哨,它会很朴实,更健康。吃在嘴里,你会觉得很放心,很踏实。 一辈子都吃不腻的,大概就是妈妈做的家常菜了吧。
    雪里蕻 67623 浏览
  • 雪菜笋丝

    配粥喝最棒
    雪里蕻 33056 浏览