腌雪里蕻

Tip：东北还有另外一种做法，不洗直接撒盐入缸，压石头。这样做，雪里蕻时间长了，叶子也不会变黄。所以，这种我也做了一瓶。

新鲜雪里蕻：

若干

粗盐：

若干

花椒：

若干

1

雪里蕻买回来抖抖去掉沙土和黄叶。

2

洗晒晾干，注意一定不要有生水。

3

用粗盐和花椒将雪里红搓软。

4

装瓶，一层雪里蕻一层盐花椒，上面压石头。我没石头，放了瓶水，只要不让雪里蕻浮起来就行。

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