韭菜叉烧炒蛋
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来源：互联网
Tip：鸡蛋一定要加酒啊，料酒白酒都可以，我是绍兴人，当然加了加饭酒； 不喜欢吃韭菜的也可以不放，喜欢吃葱的可以放葱； 叉烧加一点水叮一下会比较软，还可以出汤汁呢~加进去让味道更和谐。
叉烧：
超市买的一块啦
鸡蛋：
两个
韭菜：
几根就可以（可不加）
料酒：
一小勺
盐：
适量
油：
适量
1
鸡蛋加料酒和盐打碎，料酒可以让鸡蛋更嫩，去腥。韭菜切碎。
2
叉烧切块，放碗里加一点点热水，放微波炉高火转3分钟。
3
下油锅，热锅冷油（蛋比较嫩），先下韭菜，这样才能把香味逼出来。
4
闻到香味了就加鸡蛋，等蛋凝结翻炒几下。加刚才放微波炉的叉烧（连汤汁）。
5
加盐，起锅~
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