名字叫馒头的蜂蜜面包!
54112 阅读
0 评论
59 点赞
来源:互联网
Tip:我最爱的是脆脆的底部,很香很好吃,有点像小时候吃的煎馒头,不知道是不是这个原因所以她名字叫韩国馒头捏?后悔底料没全部蘸光,早知道应该狠狠的蘸~~下手轻了
我就不喜欢这个用料设置:
所以我就不填不填不填
1
1-2,将粉类和酵母先混合均匀,与液体混合搅拌至面筋扩展,能拉出大片薄膜即可。 3-4,盖上保鲜膜,于温暖处发酵至2倍大。手戳不会弹(因为室温较高,我发酵约用40分钟) 5,分割成均匀的8份,中间松弛10-15分钟。 6-9,擀开后卷起,用刀从中间切断。底部蘸水,再蘸底料,均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布,放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,约30-40分钟。 10-12:往烤盘底部淋入少许植物油。面包表面刷蛋液(原配方刷油),撒上少许芝麻 13-14:烤箱预热220度,烤15分钟左右(注意时间可能跟烤箱火力不同略有出入)。出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)
- 本文分类:面筋
- 本文标签:
- 浏览次数:54112 次浏览
- 发布日期:2024-01-29 10:13:14
- 本文链接:名字叫馒头的蜂蜜面包!
相关推荐
-
【保罗教你做面包】法棍
加入了优格的面团,保湿性很棒哦~~ 蔓越莓果干让小面包吃起来口感层次更加丰富 小小的一块,非常适合放在上班族的抽屉做零食, 也很方便带出门秋游呢~~ 请先看小贴士 1、液体请灵活掌握,混合材料的时候请留调整牛奶!可以留10-15克后期调整 优格酸奶即凝固型浓稠酸奶,市售或者自制均可 2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考 3、蔓越莓可以用蜜豆等其他同类材料代替,面团中糖的面筋 70755 浏览