独面筋

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油面筋：

150克

大料：

3掰

葱花：

适量

姜丝：

适量

蒜片：

适量

糖：

1勺

甜面酱：

2勺

香油：

2勺

料酒：

1勺

酱油：

1勺

醋：

1/2勺

1

这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂

2

3

把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块

4

用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可

5

放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点

6

放入葱姜蒜炝锅

7

倒入两勺甜面酱翻炒片刻

8

倒入处理好的面筋翻炒

9

倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟

10

在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点

11

调入一勺料酒

12

出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅啦

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发布日期：2024-01-29 10:13:51
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