豆芽面筋
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来源：互联网
Tip：1、西安当地喜欢用没有长大的小黄豆豆芽做这道菜； 2、面筋可以买蒸的面筋，也可以买煮的面筋，都很不错。 备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
主要食材：：
适量
黄豆芽：
100g
面筋：
100g
菠菜：
2棵
朝天椒：
4个
调味汁：：
适量
生抽：
5g
香醋：
10g
白糖：
5g
盐：
3g
花椒油：
2g
辣椒油：
20g
1
面筋切1cm宽长条，长度随意。
2
朝天椒斜切成段。
3
将豆芽、面筋、菠菜焯水。
4
菠菜用手挤去多余水分，切段
5
将生抽、醋、白糖、盐、花椒油混合成调味汁。
6
将混合好的调味汁、辣椒油、朝天椒圈倒入菜里。
7
搅拌均匀。
8
装盘。
9
10
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