法式脆皮培根面包
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来源：互联网
高筋面粉：
140克
低筋面粉：
60克
培根：
2片
盐：
4克
酵母：
3克
水：
120克
芝士：
适量
黑胡椒：
适量
1
将所有材料揉至拉开面膜即可，室温25℃发酵60分钟
2
分割成160克一个滚圆松弛25分钟左右
3
将面团杆开成长方形
4
放入培根2片，芝士，黑胡椒适量
5
将面团卷成圆柱形
6
以室温28℃发酵50分钟，发酵原体积的2倍大
7
在表面划刀口5刀
8
以烤箱温度220℃喷水烘烤25分钟左右
9
出炉斜切成两份
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