雪魔芋啤酒鸭
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来源：互联网
鸭子：
半只
魔芋：
两块
啤酒：
2罐
八角：
3颗
豆瓣：
3筷子
生抽：
半铲子
冰糖：
6颗
胡椒粉 五香粉：
少许
红椒：
2个半
1
将魔芋放进冷冻箱冻一晚上，时间充足可以切小块再冻雪魔芋成色更好
2
一晚上后取出解冻，魔芋呈现海绵状雪魔芋，切小块
3
鸭子焯水10分钟，水中放少量盐，足量料酒
4
红椒，姜切小片，备好其他佐料
5
锅热，下姜，花椒，八角爆香
6
下鸭子，冰糖拼命翻炒至鸭子略黄，基本无水分（至少4分钟）
7
下红椒同炒
8
下豆瓣，五香粉，胡椒粉，生抽同炒
9
倒入两罐啤酒
10
倒入雪魔芋
11
汁收到快干倒入葱花
12
起锅
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