炒凉粉
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来源：互联网
凉粉：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
胡椒粉：
适量
鸡精：
适量
1
先看看各地的凉粉，都是啥样子。凉粉切1厘米宽的条，小葱切段；蒜切片
2
锅中多放一些油，凉粉喜油，放入蒜片小火煎黄，再放入小葱段煎香
3
放入凉粉，加入清水与凉粉持平
4
然后依次加入盐；鸡精；胡椒粉，这里要加入比平时多1-2倍的酱油
5
转小火炖制，炖制汤汁浓稠，锅中无剩余汤汁时，即可关火
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