凉粉炒鸡蛋
90914 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：油稍微多放一些，不然凉粉容易沾锅，蛋液也容易沾锅。厨师说放鸡精，但是尽量少放或者不放吧，我试过放鸡精的炒法儿，感觉香得头晕。
凉粉：
一块
鸡蛋：
三四个
蒜苗：
两棵
大蒜：
一轱辘
白胡椒粉：
适量
生抽：
适量
十三香：
适量
盐：
少量
鸡精：
可加可不加
1
凉粉切小块，大蒜切碎，鸡蛋打散，蒜苗切末备用
2
油烧热，倒入蒜末炒香，倒入凉粉炒熟
3
放生抽（也可以不放，我老公没生抽不吃饭，所以我放了，不放也好吃），放盐，炒一炒
4
鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀
5
放白胡椒粉，鸡精（少放或不放），十三香，翻炒均匀
6
出锅前下蒜苗炒匀
