香辣米凉粉
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来源：互联网
凉粉：
1块
食盐：
5克
酱油：
1勺
醋：
1勺
葱：
1段
姜：
2片
蚝油：
1勺
辣椒：
3个
1
米凉粉切成小方块备用，葱、姜、蒜和辣椒切末
2
锅里倒油加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再加入豆豉、辣椒酱和麻辣酱，微火炒出红油后倒入切好的凉粉
3
将凉粉在锅中拌炒均匀，加入五香粉、花椒粉，少量的糖，酱油以及蚝油，根据咸淡补适量盐，喜辣的还可以加入辣椒面等
4
继续小火翻炒，让调味料裹匀凉粉但不要大火将调料炒苦
5
最后撒一把葱花，趁热拌匀增香即可食用
