橄榄菜干煸豆角
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来源：互联网
Tip：豆角选择青色，饱满，均匀的为嫩。
豆角：
适量
橄榄菜：
适量
蒜瓣：
适量
姜丝：
适量
葱段：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
醋：
适量
1
豆角洗净，用手掰断，均匀一段段。准备一大勺的橄榄菜，我买的“蓬盛'牌子。橄榄菜直接下粥也可以的哈。准备好蒜瓣，姜丝，葱段，酱油，盐，白糖，醋。
2
热锅，冷油（多一些油），油温上去，轻放豆角（一定要沥干水，防止爆油！！！如果豆角上有水，可用干净毛巾挤干豆角上的水分。）。中火干煸豆角至两面金黄色微焦。这时倒入橄榄菜，炒一炒，加入蒜瓣，葱段，姜丝，再炒匀。撒少许酱油，白糖，醋，炒匀（不要加水！！！）中火炒至菜熟即可！
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