死面饼
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来源：互联网
Tip：1.一定用中小火，大火会糊，而且饼也不熟。 2.油放多少依个人口味。 3.水放多少根据饼的厚度，薄的话就少点，厚的话就要没过饼面。
面粉，水：
适量
1
面粉加水揉成光滑面团。至于多少的量，依家里多少人定。我用的是一平碗。揉好后醒一会再揉就会光滑。
2
擀成你想要的厚度，当然锅太小的话就不能太薄。
3
擀好后下刀。
4
平底锅上放油，油多的话做出的会非常脆，我和老徐在减肥，虽然我在造人。所以只放了一点儿。让油在分散在锅的每个角落，没油的地方下饼的时候用饼把油往没有的地方弄下。
5
下饼。
6
加适量的水，以半没过饼为准，多了也没关系，多烧会就好。不能大火，用中小火慢慢烧，中途不知道锅里情况可以打开盖子看看，水有没有干，水干了就把火再放小点，直到完全干涸，（可以用筷子掀开一张看看情况）关火
7
出锅。油少了就是这种情况。饼底不是完全金黄的。
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