南瓜燉饭
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来源：互联网
Tip：燉饭用稍大点的平底锅或者不粘锅，以便翻拌。米粒最好不要冲洗，会失去米的天然淀粉质，无法炒成颗颗分明的口感，也会失去香味。还有最关键的就是高汤一定要分次少量加入，一次性加入后会让米粒一次性吸收过多水分而变得软烂。加入高汤后一定要不时搅拌，以免粘锅
燉饭米：
100克
洋葱碎：
100克
红葱头碎，没有也可以：
20克
南瓜：
300克
葱末或其他沙拉菜，芝麻菜：
少许
调味料：：
适量
鸡高汤或牛肉高汤：
700毫升
无盐奶油：
30克
盐：
少许
白胡椒粉：
少许
帕码森干酪：
适量
1
南瓜去皮去籽洗净，且大丁，倒入适量橄榄油拌匀
2
南瓜丁入预热好的烤箱160度烤12分钟取出，和鸡高汤一起放入果汁机种搅打成鸡汤南瓜酱汁备用。
3
润锅，放奶油，洋葱碎，红葱头碎以中火炒香。
4
再加入米继续炒至半透明状，再分次加入鸡汤南瓜酱汁续炒至米粒收干汤汁
5
以盐、白胡椒粉调味后盛盘，上面摆上芝麻菜或其他香料菜，再刨上几片帕码森干酪，还可以搭配些海鲜或牛排就可以啦
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