什锦海鲜饭
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来源：互联网
Tip：食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。
大米：
适量
鲜虾：
适量
鸡脯肉：
适量
青椒：
半个
西红柿：
半个
洋葱：
半个
西芹：
碎或罗勒碎
蘑菇：
适量
橄榄油：
适量
高汤（可用清水代替）：
适量
大蒜片：
适量
番茄酱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
1
所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2
锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3
放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味
4
加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5
加入提前泡好的大米翻炒均匀
6
倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟
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