【请将我炒熟放在瓶子里】-白芝麻保存法

Tip：超市买来的白芝麻是纯白色的，这种生的白芝麻放在干燥的密封瓶里也可以保存几个月，但是觉得每次要用都要拿一点出来慢慢炒太麻烦哈哈，还不如一次性炒得香喷喷的存放起来

白芝麻（生的）：

适量

油：

适量

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锅里热油，放入白芝麻翻炒，不断翻炒至芝麻的水分变没，呈现焦黄色。

2

判断炒得够不够干的方法除了颜色外，还有声音，拿一把芝麻放在碗里，摇动碗，如果有沙沙的芝麻碰撞的声音，就说明炒的够干，水分已经没有了。还有一种方法是用手指捏一小撮起来，如果可以粘结在一起，则不够干。

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然后把炒干的白芝麻存放进干燥的布丁瓶里，放在干燥通风的地方就可以保存几个月了

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如果炒得不够干，颜色则是这样子的，与上图对比会看出来偏白

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