白芝麻糖
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来源:互联网
麦芽糖:
140克
白糖:
110克
水:
55克
炒熟保温白芝麻:
375克
色拉油:
10克
盐:
2~3克,不放也行,能减轻一点甜度
1

白糖,麦芽糖,水称好放在锅里,用大点的锅,熬的时候糖水的体积膨大很多,会像米汤一样往外溢
2

这个熬糖刚开始我就一直用中大火用根筷子一直搅搅,糖水刚开始体积会膨大,慢慢的颜色变黄,体积再变回正常,沾点糖浆滴在冷水里,变成硬硬脆脆的就可以关火,倒进10克左右色拉油,倒入炒熟保温好的芝麻快速拌匀
3

压实
4

切块
5

切片
6

装袋,每天吃点,别过量
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