苦瓜焖猪肉
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来源：互联网
Tip：记住火候不能太大，如果焖肉的时候水份不够可以适当加一点
半肥瘦猪肉：
300g
苦瓜：
900g
砂糖：
适量
鸡粉：
适量
油：
适量
米酒：
适量
酱油：
适量
蚝油：
适量
豆瓣酱：
适量
蒜子：
4粒
1
把猪肉洗净切片，加入油，糖，米酒，鸡粉腌制片刻
2
在腌制的时候我们就可以把苦瓜洗净，对边开半用汤匙把里面的籽挖干净，切成骨牌形状
3
70g水➕适量酱油➕蚝油➕豆瓣酱搅拌好等着备用，蒜子切片备用
4
把猪肉在不粘锅翻炒一下下，转到砂锅里放入蒜片加入酱汁大火三分钟转文火焖煮20分钟左右
5
苦瓜用水烫煮5分钟左右，把水倒掉。冲凉水冷却。看肉类焖得差不的时候就可以加入一起焖直至入味。如果味道偏淡可以加一点盐调整味道。
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