香芋西米

香芋：

半个

西米：

300克

椰汁：

500ml

1

香芋去皮切成小块，放入锅里蒸熟

2

另外拿一锅煮水，水开后倒入西米，水再滚的时候转中火并慢慢搅拌，注意不要粘锅了，煮十分钟左右熄火盖盖子闷，闷到西米变透明色

3

西米煮好以后过冷水，并用网兜过滤

4

待香芋煮熟以后，自己吃多少就拿另外的碗盛西米，放进香芋，再冲点椰汁，即可。注意，西米千万不能放冰箱冻，这样会影响口感，想吃冻的话，椰汁提前放进冰箱冷冻

• 上一篇 > 芒果西米捞
• 下一篇 > 西米红豆糕