排骨焖面ˋ( ° ▽、° )
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来源：互联网
Tip：焖面嘛，就是要把面焖熟，所以在把面条放进去盖上锅盖之后，千万！千万不要打开锅盖哟~
圆豆角：
适量
土豆：
适量
排骨：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
八角：
适量
花椒粉：
适量
糖：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
面粉：
适量
小苏打：
适量
干辣椒：
适量
盐：
适量
1
和面，适量加一点点小苏打，主要是为了让面的口感更松软。然后，盖上湿布醒五分钟左右。
2
把排骨的血水洗干净
3
土豆切成条，切的稍微~粗一点
4
豆角用小工具切成两半，或者不用切掰成小段也可以~看个人爱好啦~
5
葱姜蒜切好放到碗里，加入干辣椒、八角、酱油、醋、料酒、花椒粉、糖加一点点调味
6
热油，把排骨倒进去炒至变色再倒入调好的调料翻炒，炒出香味之后再加水没过排骨加适量的盐，迅速盖上锅盖焖两到三分钟。
7
排骨焖好之后加入土豆，继续煮，煮到土豆略微绵软。
8
然后加入豆角，煮五分钟左右
9
再煮豆角的时候把面切成面条，焖面的面条要稍微切的粗一些~
10
然后把切好的面条均匀的铺菜上去，就这么铺上去就好，然后盖上锅盖八到十分钟。
11
最后用筷子先把面拨开，然后再用铲子把它们铲均匀~然后就能吃啦~~~\(￣▽￣)/
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- 发布日期：2024-01-29 10:21:38
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