紫薯糯米凉糕
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来源:互联网
Tip:我浇的是煮藕时剩下来的汤,有桂花味儿还有一点淡淡的藕的香味,如果有一起做这两种甜食的同学,可以尝试一下哦,还蛮搭的 对于盒子中抹油这个我持保留意见,当时我抹油了,可是很难把糯米铺均匀,但是脱模时还蛮好弄的,大家可以都试一下,看看哪种方法比较好 糯米中的糖可加可不加,看个人喜好 凉糕的馅料可以多种多样,想什么南瓜啦,芋头啦,葡萄干啦...
糯米:
适量
紫薯:
适量
芝麻:
少许
糖:
少许
1
将糯米用水泡一到两个小时,紫薯切片备用
2
将糯米,紫薯放入蒸锅中蒸熟
3
把紫薯用汤匙碾成泥加入芝麻
4
糯米蒸熟后趁热加入适量糖,用汤匙拌匀,用汤匙揉一会,让糯米更好的粘合在一块
5
在盒子中抹适量的油,防粘
6
用汤匙在方盒中铺上一层糯米饭,压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥(铺糯米时忘拍照了)
7
再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧
8
撒上芝麻,放凉后,放入冰箱,吃时拿出来切块即可
9
吃的时候可以浇一些糖汁,用冰糖加桂花和一些水煮开后勾一点芡,就可以开动啦
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