鱿鱼糯米卷
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来源:互联网
Tip:1.装糯米时不要装的太满,因为糯米在蒸时要膨胀(大概装入4分之3差不多,我装的就是有些少了,最后补救就是将剩下的糯米蒸熟一起填入切好的鱿鱼卷里) 2.糯米在调味时可以调的咸一些,因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味。
鱿鱼:
适量
糯米:
适量
香菇:
适量
黑胡椒:
适量
海鲜酱油:
适量
海天蚝油:
适量
1
糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮
2
将鲜香菇切成碎丁
3
将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒
4
将所有调料拌匀
5
将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸
6
蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可
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