芒果糯米糍
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来源：互联网
Tip：1.糯米粉倒入芒果汁里后，用打蛋器来搅拌的话，很容易搅拌成没有粒状的面糊； 2.不用微波炉可以用大火蒸20-25分钟； 3.做法4.中放入微波炉的时间不要一开始就调太多,可以1分钟1分钟的增加； 4.在操作做法8.的时候，面团很烫，需要戴上胶手套，既可以避免烫手也可以避免粘手；
糯米粉：
250克
新鲜芒果：
2个
细砂糖：
50克
芒果汁：
250ml
椰丝：
适量
1
芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀
2
糯米粉慢慢倒入做法1.中
3
用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊
4
盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟；（500W火力约3分钟,700W火力约2分钟）
5
糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌
6
准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用
7
碗里放入适量的椰丝，备用
8
将做法5.的糯米皮擀成圆片状
9
利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中
10
搓成圆球形，收口朝下
11
将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝
12
做好的糯米糍放入纸模，即可
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