客家糯米酿豆腐
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来源：互联网
豆腐泡：
适量
糯米：
适量
虾米：
适量
猪肉：
适量
香菇：
适量
香肠：
适量
香油：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
油：
适量
蒜：
适量
胡椒粉：
适量
1
糯米提前2-3个钟泡水
2
虾米泡水30分钟左右
3
肉，虾米，香菇，腊肠，一瓣蒜剁碎，加入适量的香油，鸡精，盐，胡椒粉抓均匀。
4
下油锅小炒肉碎，5成熟后加入事先脱好水的糯米一起炒，油不能太少，糯米不能太干，要适当有少量水。。炒的过程再加入适量鸡精调味。。7,8成熟可起锅【手忙脚乱就没拍图了】
5
把炒好的馅儿分别装进豆腐泡里拉~~
6
可以下锅蒸熟啦。。最好小火蒸上40-60分钟。。这样糯米才软透，入味。
7
成品！
