糯米糍

Tip:1、本身水和糯米的比例就比较湿,所以取出来的时候,不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。 2、制作好的点心最好尽快吃完。
糯米粉:
75克
澄粉:
25克
水:
110克
红豆沙:
130克
椰蓉:
30克
1
糯米粉和澄粉倒入容器中
2
再放入水,搅拌均匀
3
然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油
4
然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右
5
蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出
6
然后倒入铺好椰蓉的案板上
7
分成五份
8
然后将每份都擀薄
9
红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入
10
然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可
  • 本文分类:糯米
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  • 发布日期:2024-01-29 10:22:23
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