糯米糍粑圆子
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来源：互联网
Tip：我一般都是自己拿捏材料和佐料的用量，所以抱歉现在不能提供用量了
糯米：
适量
肉末（鲜肉和咸肉都行）：
适量
生姜、大蒜、干辣椒末：
适量
豆瓣酱：
适量
油：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
1
煮糯米饭，煮出来像平时煮米饭的软硬适中就对了
2
猪肉切碎，姜蒜和干辣椒也切碎，倒进煮熟的糯米饭里。 加入适量的盐，辣椒酱，（味精）
3
用饭勺搅拌，要使劲搅拌，使糯米和各种佐料充分地混合均匀
4
这时候就要开始做糍粑圆子了，也就是把香喷喷、热乎乎的糯米饭用手搓成一个个小笼包大小的圆子（搓的时候手要不时的抹点油，因为糯米会很粘），之后再在外面粘一层淀粉，这样摆放和下锅的时候不会粘在一起。
5
接着就是用油炸糍粑圆子：油要多放，末过圆子。油烧热后依次放入圆子，中火，如果锅不大的话一般分好几次炸。
6
油沥干，盛起即可
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