桂花糯米藕

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Tip：1、藕的选择，要选2头都有藕节的，这样塞入的糯米才不会散掉。 2、如果喜欢更加甜味的，可以在糯米中拌入适量蜂蜜。 3、藕要煮的久一点，才会软糯，口感好！

藕：

一根

糯米：

150g

干桂花：

10g

冰糖：

50g

桂花酱：

适量

1

主要原料集合

2

糯米提前泡发2小时左右

3

泡发好的糯米，倒去多余的水分，加入干桂花搅拌均匀备用

4

用清洁球擦洗藕表面的脏污，（或者刨去表皮）洗净后，在一头2cm处切断

5

将拌好的桂花糯米塞入藕的孔里，可以借助筷子将糯米往里面捣一捣

6

装满糯米之后，将切下的一头盖住，用牙签固定

7

锅中放入可以没过藕的水量，加入冰糖，大火烧开后转中小火继续煮2个小时

8

煮好之后，可以放在汤里多焖会，更容易入味酥烂，然后捞出晾凉

9

切片，装盘，淋上适量桂花酱即可

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本文分类：糯米
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发布日期：2024-01-29 10:23:30
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