排骨焖面
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来源：互联网
Tip：排骨焖面有浓郁的排骨香，里面的配菜完全可以根据家里现有的青菜自己根据喜好搭配，但有几个原则： 1、先面条放入的蔬菜一定要耐炖，比如豆角、土豆、胡萝卜等； 2、容易熟的蔬菜一定要在焖得7、8成熟时再下，比如西红柿、黄豆芽等； 3、上述第五步时若发现已经干锅，可以加入少量热水；
面条：
适量
排骨汤：
适量
土豆：
适量
西红柿：
适量
青蒜：
适量
1
把剩排骨汤放入炒锅热开，将排骨汤里的碎骨沥出
2
土豆削皮切成小指粗细的条状，西红柿去皮切块，青蒜切细末
3
将土豆条放入处理好的排骨汤中，此时如觉得汤少可以加些清水，以没过土豆为准
4
汤开后将面条铺平在土豆条上，中火焖5分钟
5
分钟后将面条翻个和土豆拌匀上色，下入西红柿块再焖2、3分钟
6
起锅前下青蒜末，因为排骨汤够咸够鲜够香，所以未加任何其他调味料
7
装盘后把刚才热好的剩排骨放在面条上
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